?

Log in

No account? Create an account
... "Добей и выбрось!"

Имеется в виду - проведи ревизию. Что там у тебя в этой баночке осталось? А в этой коробочке? А вон в том вон пакетике?

В общем - понаходила коробок и коробочек с конфетами - год чай пить)). Ссыпала все в одну большую вазу. Коробочки и пакетики - "добила и выбросила".

Много пакетиков с растворимым кофе. Уже "добили и выбросили".

Освободилось много места. Процесс, надеюсь, пошел.))
Как бы в последнее время все больше не шашки, а шашку, но пора ж и меру знать, да? А то так ЖЖ совсем помрет? Не позволим!!))

В общем - пригласили мы на днях на ужин немецких друзей. Ну, и надо ж их чем-то совсем не немецким угощать, да? А чем? Кавказ нам поможет!))

Ну, т.е. как я сама-то родом с Кавказа и Кавказскую кухню предпочитаю всем остальным, какие бы вкусные они не были, то и вот...

Ну, т.е. "Синенькие" - наше всё!"))

Кто такие "Синенькие" знает все Черноморское побережье и его окрестности.

Короче. Поход в магазин, выбор сырья - опускаем.

А дальше - все просто. Это знает любая хозяйка, тут удивить нечем: моем, отрезаем хвостик, режем кружочками или полукружочками, сильно солим, отставляем в сторону, через полчаса, запыхавшись от другой предгостевой суеты, набрасываемся на "Синенькие" и со всей дури сначала сами (а потом можно и грубую рабочую силу припахать)) - отжимаем их досуха. Ну, практически - сколько дури в кулаке есть - с той и отжимаем.

А дальше - вот то, чем я как раз и хочу с народом поделиться.

Все знают, что я на кухне лентяйка и норовлю только то готовить, что отнимет у меня не больше получаса? Если не все - то теперь, после этого каминг-аута - думаю - все. Кто сильно возмущен - может даже из друзей вычеркнуть, я пойму и не обижусь, но - вот такое вот я лодырь, чо поделаешь?))

Так вот! Дальше я "оптимизировала" процесс. Щас же модно то школы, то больницы позакрывать и обозвать красивым словом "оптимизировать", ну вот и я "оптимизировала" процесс. Я не стала их обжаривать на сковородке, страдая от того, сколько масла они впитают и насколько "нездорОво" это будет. А уж, тем более, для немцев-врачей, которые за здоровьем следят четко)).

Так вот, я не стала их ЖАРИТЬ. Я брызнула чуток растительного масла, хорошенько перемешала и... И засунула в духовку на 200 градусов. Томила почти час. Никакой воды в которой бы баклажаны "варились" они больше не выделили. Мы ж ее просто отжали и отжалось ее много. Т.е. что нам и требовалось. Через час - просто смешала сметанку с чесночком и перчиком (добавила чуток соли, но тут уже надо пробовать, чтобы не перестараться, потому как мы же их солили, чтобы они сок нам "отплакали", поэтому - без фанатизма) и смешала это все ложкой.

Ну, да. Не получилось, как раньше - слоями и "красивенько так..." Хотя, тут же мне тоже никто не запрещал - выкладывать слоями и перемазывать каждый слой отдельно, да? Но - лодырь я. Не забыли? Так что я и тут не заморачивалась. Перемешала все и выложила в красивую салатницу.

Чтобы уж совсем красивенько - надо было бы еще сверху кинзы накидать (какая же Кавказская кухня без кинзы?)) Но в немецких магазинах ее, как правило - просто нет, а в турецкий - далековато. Поленилась, но и без нее получилось совсем неплохо. (Хотя - еще сознаюсь, что с перцем я личные аппетиты тоже притормозила.)

А вам, ваще-то чо? Или "шашечки", или ехать? Если ехать - то буду и дальше "ехать" вот так. А если "шашечки" - чтоб слоями и чтоб "как у мамы с бабушкой" - то можно, конечно, и поморочиться.)) Но результат (вкус) - поверьте - один в один. Ну, так, стоит ли оно мороки?))

Уходит эпоха...

С такими людьми, как Наум Эпельбаум уходит эпоха. Уходит наш мир, наше время.

Судьба подарила знакомство за которое ей (судьбе) - отдельное спасибо.

Покойся с миром, Наум Моисеевич. Ты прожил большую, замечательную жизнь. (1 мая 1927 - 13 октября 2019). Подарил миру свой талант, своих не менее талантливых детей и внуков.



Мы будем помнить.



(Фото автора. 2018 г.)

Они о нас.))

Забавно иногда бывает, полистать немецкий кулинарный гроссбух. Ну, ладно, борщ они рекомендуют варить так, что настоящая русская (а тем более - украинская) хозяйка со смеху помирает. Но, вот уже и рыбу жарить...



Не. Не эту рыбу. Это рыбный рынок в Норвегии. Камбала, которую предлагает книжка поджарить "по-русски", здесь, наверное, тоже продается. Не обратила внимания. Но, если можно камбалу, наверняка и другую рыбку тоже можно.

Ну, в общем - запасайтесь карандашом и бумажкой, записывайте. Перевожу.

400 гр. филе камбалы.
Сок одного лимона.
Соль, белый перец.
30 гр. масла (сливочного)
2 столовых ложки панировочных сухарей.
1 луковица
125 гр. сливок.
Петрушка или укроп (кому как нравится).

Надели фартуки? Приступаем...

Для начала рыбку поливаем лимонным соком и отставляем в сторону.

Потом посолить-поперчить (святое дело).

Тем временем разогреваем большую сковородку. Бросаем на нее масло и высыпаем панировочные сухари. Да. Высыпаем. Прямо в масло и высыпаем. Нет. Рыбку еще пока не трогаем. Она продолжает впитывать лимон и соль с перцем.

К сухарям отправляем мелкопорубанный (саблей...))) - лук. Всю эту красоту доводим до золотистого цвета и заливаем сливками. Ну, и так же, как рыбку сдабриваем солью-перцем.

Рыбку придвигаем к себе. Разрезаем на три части (так в рецепте. Почему на три? Не знаю. Но, наверное полагают, что у нас завсегда все "на троих", я так думаю)). И опускаем на вот эту вот "подушку" из сухарей, лука и сливок все три кусочка, накрываем крышкой и убавляем нагрев до минимального.

15 минут вам хватит, чтобы поставить на стол тарелки, вилки-ножики. И - гутен аппетит!

Так что, если кто еще не знал, как правильно жарить камбалу по-русски - теперь вы вполне себе в курсе. И не говорите, что ваша бабушка с вами таким рецептом не делилась)).
Праздновать в Баварии любят. Здесь праздничных дней - как нигде в другой земле Германии - больше всех. Говорят, как-то один из депутатов Рейхстага попробовал раскачать на эту тему "народное неудовольствие". Типа - "А, почему, собственно?.." На что депутат от Баварии резонно возразил: "Вот, когда вы будете жить так же, как баварцы, когда у вас будет экономика так же эффективна, как у баварцев, вот тогда и поговорим на тему о том, не слишком ли много баварцы отдыхают..."

Я считаю - правильно ответил.

Занесла как-то "нелегкая судьба журналиста" в баварскую деревушку жителей - тысячи на полторы, в день праздника. Вот, убей, не помню уже - какого именно, но деревенский праздник тетечку, видывавшую российские деревенские празднички во многих местах "необъятной Родины моей", здесь привел в изумление.



Прежде всего - отсутствием пьяных. Полным отсутствием. Категорическим!

и это при том...Collapse )

Деревушка - тысячи на полторы... Вот, и думай тут "С чево-о-о начинаецца Родина..."


1516 (тысяча пятьсот шестнадцатый) год по юлианскому календарю — високосный год, начинающийся во вторник.

В этот год:

Томас Мор опубликовал свой роман «Утопия».
Франциск I пригласил Леонардо да Винчи в качестве придворного художника. (Но это не мешает Леонардо продолжать работу над своей "Лизой").
Королем Испании аж на 40 ближайших лет стал Карл I.
Франциск I заключил с папой Львом X "Болонский конкордат". (Кто от этого проиграл, кто выиграл - без понятия, но зачем-то же они его заключили?))
Народ Палермо восстал против испанского вице-короля и разрушил дворцы знати. (Ну, т.е. Палермский Майдан, но малехо покруче. Дворцы Януковича еще не развалили, но, говорят, основательно почистили. Власти было не до него (упавшую в спешке корону делили), а шустрые девушки не постеснялись побегать по коридорчикам с рюкзачком)).
Королем Венгрии стал Лайош II Ягеллон (король Чехии). Повластвовал всего 10 лет. Слабак. Не мог себе Росгвардию организовать.
Черногория присоединена к Турции. Князей в Черногории сменяют князья-владыки из династии Петровичей-Негошей.
Турки (видать, почувствовали себя шибко крутыми "собирателями земель империи" и вооружившись священными скрепами, а может - реально народишку стало нечего жрать и его подняли с колен погордиться "дедывоевалями"), вышли в поход на Египет. А чо? Египетнаш, и вся недолга!

Летом — Армия Селима I вторглась из Малой Азии в Северную Сирию. Турки полностью (и что характерно - совсем не вежливо!)), победили мамелюкские войска султана Кансу Гури при Мардж-Дабике (около Халеба (Алеппо)). Кансу Гури погиб. Как же ж не везет этому многострадальному Алеппо. Но, почему-то дальше Википедия выдает непонятное. Жители Алеппо восстали против мамелюков, добровольно сдались туркам... Ну, наверное так им показалось лучше. Реальное "право народа на самоопределение". Интересно, референдум проводили, или - так обошлось?
1516—1517 — Султаном Египта стал Туман-бей.

Менее кровавые события:

Португальцы достигли Кантона. (Нынче это китайский Гуанчжоу).
23 апреля — королём Баварии Вильгельмом IV подписан Указ о чистоте пива — закон, регламентирующий производство пива в Германии. Им и корыстуются по сию пору)).

А в России? Ну, что в России...

Учрежден ямской приказ. Злые языки поговаривают, что саму ямскую службу придумали и внедрили "злые татаровья". Но я в это не верю! Мы и сами с усами! И радио и паровоз это все тоже мы! А рентген - то ваще Васька из пятой квартиры. Он как набухается, так теще вежливо-вежливо напоминает: "Я вас, маменька, наскрозь вижу!"))

В 1516-м еще только народился воевода Воротынский. (Через 57 лет его запытает до смерти "самый лучший в мире царь" - Иван Грозный.) Но его мучителя пока нет на свете. Он родится еще через 17 лет.

Кстати, Иван ввел смертную казнь "за чрезмерное мздоимство". Т.е. "казнить и миловать своих холопьев мы вольны", но не за то, что корыстолюбив зело, а когда "не по чину взял". Жива! Жива традиция! Скрепа! Спроть иё не попрешь!))

А в остальном - со-о-он... Встрепенулись ненадолго, "иго" свергли и снова фиеста)).

1516-й начался во вторник. А у нас - "видно в понедельник нас мама родила". Ну, т.е. не наш год, чоуштам. К тому же - високосный)).

Накопил и...

Помню советскую рекламу: "Накопил и купил!"

Начала копить)). Каких-то 715 европейских рублей и они мои.))

Гадание на пирожках


Погадать на пирожках
Фишки для блогов от Fotovivo

)))) Сам ты, "Пирожок", куй. Попробуй насладиться жизнью, когда у тебя вторую неделю щека, как футбольный мяч и уже три врача не могут сообразить что это такое и чем этот "мяч" утихомирить?)))

И ничо дивного!

Может! Лихко!)))



Ибо не фиг!))

И, кстати, несмишно!)))

Убиться насмерть!!



Нет. Ну, я понимаю, что "голова - предмет темный. Исследованию не подлежит". И бывают случаи, когда таблетки для ее лечения помогают плохо. Но врач, который колол вот это вот все. Который делал из 21-летней студентки из Софии Болгарскую Барби... Он не видел? Не понимал, что девушке помощь нужна? Специалиста помощь... Или деньги, действительно не воняют?

Источник - вот здесь: https://www.bild.de/video/clip/bild-boxx/bild-boxx-15-schoenheits-ops-spaeter-aus-andrea-wurde-balkan-barbie-62546330.bild.html

Profile

sova1509
sova1509

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Golly Kim